18 Gemas
4 Claras Castelo
250 Gr. Açucar
60 Gr. Farinha
Preparação:
Bater as 18 Gemas com 250 gr. de Açucar até formar uma massa esbranquiçada, juntar a farinha e envolver as 4 claras batidas em castelo.Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Não precisa untar.Forno a 180ºC durante 16/17 Minutos, nunca mais senão ficará pao de ló seco.
A primeira vez fiz apenas 1/3 da receita apenas para ver como fica.
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