Ingredientes:
1/2 quilo de cenoura cozida
350 gr de açúcar amarelo
5 ovos inteiros
4 colheres de sopa cheias de farinha
1 colher chá de fermento royal
1 laranja: sumo e raspa sem a parte branca

Para o Chocolate:
1 tablete e meia de chocolate de cozinha
açúcar a gosto
leite
manteiga
1 colher chá canela

Aquece-se tudo no microondas, mexe-se muito bem, tem de formar um creme, não muito líquido, a canela junta-se no fim.

Preparação:
Descascar e cozer as cenouras, escorrer bem e passá-las com a varinha mágica até obter um puré. Tirar o sumo da laranja, atenção que ser muito doce convém rectificar o açúcar que se vai juntar à torta. Retirar a raspa da laranja e pica-la em pedaços muito pequenos, pode-se também juntar ao puré da cenoura e passar tudo com a varinha, atenção aos pedaços brancos que são ácidos.
Numa tigela, juntar o açúcar, o puré, os ovos o sumo e a raspa, bater muito bem e por fim juntar a farinha e o fermento, mexer mais.
Vai a forno médio, num tabuleiro, o mais largo possível, com papel vegetal, untado e polvilhado de farinha, durante cerca de vinte minutos.
Esta torta tem a particularidade de dever ficar mal cozida, então quando se espeta o palito este deve sair um pouco húmido.
Deita-se a torta sobre um um pano polvilhado de açúcar,recheia-se com o chocolate, mas não muito pois ao enrolar tem tendência para sair pelas extremidades (!), coloca-se na travessa e deita-se o resto do chocolate por cima.
Deve-se esperar até ao chocolate solidificar para pôr as raspas, que não são mais do que pedaços de chocolate de leite ou amargo (Hummmmm), raspado sobre a torta, para tal coloca-se no frigorífico.